農園の紹介 ブルーベリーの食べ方
トップページ 食べ方 調理・保存方法 写真
ブルーベリーの料金 開花後は(開花前でもイラガ等の虫がいなければ使用しません)、殺虫剤を使用しておりませんので、農園で摘み取ったものは、そのまま食べられます。新鮮の内、食べて下さい。
埃が気になるようでしたら、軽く水洗いして食べて下さい。白い粉は、新鮮な証です。
ブルーベリーの品種
ブルーベリーの食べ方
ブルーベリーの育て方 生のまま食べる
アクセス 軽く水洗いして、冷凍します。解凍後は、そのまま、又はヨーグルト等に入れて食べて下さい。
ブルーベリーは、冷凍しても美味しさは変わりませんので、長期間保存が出来ます。
  駐車場  約10台  
  冷凍して後日食べる
ジャム ブルーベリーの加工食品としては、ジャムが定番です。砂糖とレモンを入れ、煮詰めれば出来上がりです。又、冷凍・解凍後でも簡単に作ることが出来ます。
ヨーグルトアイス
ヨーグルトと一緒に食べる ヨーグルトの上に、沢山のブルーベリーを乗せます。後は、ヨーグルトと一緒に食べるだけですが、酸味と甘みがミックスして美味しくいただけます。
久保田農園の
管理栄養士から一言
ブルーベリーは果実の優等生、1粒の中に驚くべきパワーが、ぎゅっと凝縮されています。ブルーベリーの小さな果実の中には、からだに嬉しい栄養がぎっしり詰まっています。アントシアニンは、優れた抗酸化作用を持ち、眼精疲労回復や生活習慣病の改善などに効果的と言われています。
また、アントシアニンが花粉症のつらい症状を緩和することもわかっています。その他にも、お腹の健康に欠かせない食物繊維を、バランスよく含んでいます。アンチエイジング効果のあるビタミンCとビタミンEもたっぷり含んだ、パワフルな果実なのです。


レンジで簡単・ブルーベリージャムの作り方
材料
冷凍ブルーベリー200g
砂糖 50~60g
レモン汁 大さじ1
耐熱容器にブルーベーリーを入れ、上から砂糖をのせ、レモン汁をかけます。 かるくラップをして、5分かけます。ラップを外して5分かけます。 様子を見ながら、レンジで2~3分加熱します。 煮沸した保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
簡単・ブルーベリーヨーグルトアイスの作り方
材料(1人分)
バニラアイス     150g
ブルーベリージャム 小さじ1
ヨーグルト(無糖)   大さじ3
ミントの葉        適宜
アイスを少し解かして、ヨーグルトとジャムを加え、混ぜ合わせます。 保存容器に入れ、冷凍庫に入れ
固まらせます。
ミキサーにかけ撹拌してから、
再度固まらせます。
器に盛り付け、ミントを加えれば出来上がり。さあ、お食べ下さい。
ブルーベリースムージー
材料 (2人分)
ブルーベリー(できれば冷凍)
100gくらい
バナナ(できれば冷凍) 1本
牛乳または豆乳 200cc
冷凍バナナは、そのままミキサーに入れると砕けにくいので、包丁でスライスしてから入れる。
ミキサーに冷凍ブルーベリーとバナナ、それに牛乳を半分足して、スイッチon!
なめらかになったら、残りの牛乳
を足して、スイッチon!
出来上がり。
豆乳使用の場合甘いのでプレーンヨーグルトを足すと良い感じになります。
2〜3人分 が出来ました。
ブルーベリートースト
材料(1人分)
食パン    1/2枚
ヨーグルト  小さじ1
ブルーベリージャム 適量
クリームチーズ お好きなだけ
食パンに、ヨーグルトをまんべんなく塗る その上から、ブルーベリージャムを塗ります。更に、クリームチーズを散らしてトーストします。 お好みの焼き加減でどうぞ♪
蜂蜜ブルーベリのスコーンー
材料 (小8個分)
ホットケーキミックス 200g
ハチミツ  大さじ1
サラダ油  大さじ3
牛乳    40cc
ブルーベリージャム  大さじ1
ブルーベリー(冷凍)  大さじ1
1 ブルーベリーとジャム以外を、
全部ボウルに入れて混ぜます。
2 粉っぽさが少しあるくらいの時に、ブルーベリーとジャムを加えてさっくり混ぜます。 3 1cmほどの四角に伸ばし、
8等分に切り分けます。
4 180度に余熱したオーブンで、20分焼いたら出来上がりです。
ブルーベリーの果実酒
材料
ブルーベリー 300g
ホワイトリカー 500CC
氷砂糖 80g
瓶、蓋を熱湯にくぐらせて、完全に乾かします。ブルーベリーは洗って、水気を切ります。氷砂糖、ホワイトリカーを入れ。冷暗所で寝かせます。 3ヶ月後、ピンク色になり飲み頃です。 1年後、熟成して美味しいです。(本来は、果実を半年後に出した方が良いです。濁り防止。)


 〒372-0022
 群馬県伊勢崎市日乃出町426-2
 久保田農園